玄華屋（ころっけや）

中小企業診断士の実習をともにした仲間が、
お父さまから食品工場を継いで数年になる。
年賀状に、
楽天市場にコロッケ専門店の玄華屋（ころっけや）を
オープンしたと書かれていた。

店名の玄華屋（ころっけや）には、
プロ（玄人）が作る、
華やかに食卓を彩るという意味が
こめられているらしい。

注文していた「お正月特別新春福袋」が
今朝届いた。
6種類のコロッケが入っている。

味見は明日の夕食の予定。
おいしい揚げ方のコツが書かれた案内も
入っている。
プロの味が楽しめるかな。