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2012.06.09

食品サンプル制作体験

中小企業診断士の受験生時代からのおつきあいの
船場総研の例会で、森野サンプルさんに行く。

1人3000円で、パフェかケーキのサンプルづくりを
体験できる。
FactoryShacho

作業手順や注意事項を聞いたあとは、
自分の作品のデザインを考える。

日ごろはしゃべりだしたら止まらないメンバーたちが、
無言で、パフェやケーキの飾りつけに没頭する。
私のパフェも、なかなかおいしそうでしょ?
ParfaitSweets

思い思いの作品が出来上がって一段落すると、
中小企業診断士の好奇心が炸裂するのか、
約30人が参加しているので、1人3000円で・・・と
売上高からビジネスモデルの話をしていたり、
食品サンプルの歴史や海外の状況を質問したり。


同じフロアの奥側では職人さんが商品が作られていて、
おせち料理のお重がずら~っと並ぶ。
ここは撮影禁止なので、興味深く眺める。
制作工程は本当のお料理の手順のように、
材料1つ1つに手間ヒマかけて、1品ずつ仕上げていく。


あ、そうそう、
楽しく体験したあとは、区民センターに移動して、
大阪商工会議所の方に
地域活性化の取り組みについてうかがって、
ちゃんとお勉強もしましたよ(^^)

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プロフィール

  • ひとのわ 福住昌子

    ひとのわは、
    ビジネスとこころの
    パートナーとして、
    人材育成、
    組織・チームづくり、
    コミュニケーションに関する
    コーチング、
    コンサルティング、
    参加型研修・講演を
    通して、
    一人ひとりが持っている
    大きな力を引き出し、
    組織やチームのビジョンも
    個人の夢や目標も
    叶えられるよう、
    全力で支援します。

    ・中小企業診断士
    ・国際コーチ連盟認定プロフェッショナルコーチ(PCC)
    ・CRRグローバル認定プロフェッショナル・システムコーチ(ORSCC)

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