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2016.02.08

コンビニで消費期限管理を見る

お仕事先で、昼食をとりながらミーティングをするので、
朝、コンビニでおにぎりを買う。

レジで、スキャナが「ピー」と音を立てる。

店員のお兄さんがおにぎりの棚に向かい、
同じおにぎりを取ってきて、バーコードを読み取る。

どうやら、最初に私が手に取ったのは、
消費期限が切れていた or迫っていたみたい。

レジで消費期限まで管理できるのかと、
コンビニのシステム管理に改めて感心する。
アルバイトさんが多いので、
人的エラーを最小限にとどめるためなのかな。

ちょうど最近、
廃棄食品の転売が話題になっているところなので、

  廃棄の冷凍カツを転売=処分委託先が不正―壱番屋

レジの後ろに置かれたあのおにぎりは、
業者さんのところに行くのかなぁと、
今まで気にしたことがなかったことに意識が向く。

マーケティングの4CのCostでは、
調達コストだけでなく、廃棄コストも重要、と習うし、
セミナーでは私もそう説明するけれど、
身近なできごとが実例として腑に落ちる。

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プロフィール

  • ひとのわ 福住昌子

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