新生姜でジンジャーエール

先週末、スーパーで新生姜を見つけて、
ジンジャーシロップをつくりました。

土生姜では何度かつくったことがありますが、
新生姜でつくってみたかったのです。

炭酸で割ってジンジャーエールにしてみると、
ほんのりピンクの淡い色合いになりました。
ジンジャーの香りもしっかりあって
お店のジンジャーエールよりおいしいです。

取り出した生姜は佃煮にしたので、
母の日に実家にもシロップを佃煮も持って帰ると、
母にもとても喜んでもらえてうれしいです。